伝承製法「日奈久みそ」を製造しています。こうじが多いのが特徴で、もちろん完全無添加味噌です。
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新八代駅近く「八代よかとこ物産館」には
日奈久青大豆特別栽培米みそ
日奈久紅糀入り青大豆特別栽培米みそ
の2種類
日奈久温泉センター1階 物産コーナー「ぺいゆん」では
無添加「しょんの実」
を現在それぞれの店舗のみの限定販売しています。
「しょんのみ」とは方言で「うらやましい」的な意味があります。「嫉妬」の方が強いでしょうか。
美味しくてたまらない感じを「しょんしょん」「もろみ」「しょうゆの実」等として売られている商品に付けてみました。
無添加ですから、アレルギー体質でない「赤ちゃん」でも安心して食べられます。
うちの1歳4ヶ月の息子も パクパク食べます。おかずいらずで妻は楽してます。